По оценкам Всемирной организации здравоохранения, почти 72 процента населения мира испытывают дефицит йода, что делает его одним из наиболее распространенных (и легко предотвратимых) дефицитов питательных веществ в мире. По оценкам, с 1970-х годов в Америке потребление йода снизилось более чем на 50 процентов, а в некоторых группах населения наблюдается умеренный дефицит йода.

Итак, как узнать, низкий ли у вас уровень йода, и что делать, если вы считаете, что у вас его дефицит? Вот более подробный обзор причин и факторов риска, а также общих симптомов дефицита йода и способов их устранения.

Что вызывает дефицит йода?

Существует ряд факторов, которые могут способствовать дефициту йода, включая неправильное питание, употребление табака, употребление в пищу продуктов, которые могут повлиять на функцию щитовидной железы (гойтрогенные продукты), а также воздействие фтора и хлора. Кроме того, повышенная потребность во время беременности также может привести к дефициту йода.

Беременные матери подвергаются наибольшему риску дефицита йода, который они должны компенсировать как для своих собственных нужд, так и для растущего плода и / или кормящего ребенка.

Люди, страдающие дефицитом других питательных веществ, включая селен, железо и цинк, также могут иметь плохой йодный статус, поскольку эти питательные вещества работают в синергии, способствуя усвоению йода.

Люди, соблюдающие диеты с низким содержанием натрия (без йодированной соли) или диеты, снижающие потребление обработанных пищевых продуктов (часто богатых источниками поваренной соли), также могут страдать от низкого уровня йода. Кроме того, спортсмены также могут подвергаться риску из-за потери потоотделения во время упражнений.

Рекомендуемая суточная доза йода

Для детей и взрослых рекомендуемые суточные нормы йода следующие:

• Дети 1-8 лет: 90 мкг / день.
• Дети 9-13: 120 мкг / день.
• Возраст от 14 лет и старше: 150 мкг / день.
• Беременные: 209 мкг / день.
• Кормящие матери: 290 мкг / день.

Риск для здоровья от дефицита йода

Последствия йодной недостаточности очень обширны, потому что йод играет в организме ряд ролей. Функция щитовидной железы сильно зависит от правильного йодного статуса, поэтому дефицит может способствовать возникновению гипотиреоза. Поскольку гормоны щитовидной железы отвечают за регулирование ряда процессов в организме, неисправность щитовидной железы может привести к снижению метаболизма, увеличению веса, гормональному дисбалансу, снижению иммунитета, увеличению токсической нагрузки, повышению уровня холестерина, бесплодию, учащенному сердцебиению и многому другому. .

У неродившихся плодов и детей дефицит йода может препятствовать росту и созреванию клеток и органов, таких как мозг, печень и почки.

8 симптомов дефицита йода

Ваш врач может проверить ваш уровень йода несколькими способами, наиболее распространенным из которых является анализ мочи, который дает результаты за считанные минуты. Также можно взять кровь, и это более точное показание по сравнению с анализом мочи. Патч-тесты включают нанесение пластыря из 24 йода на кожу в течение нескольких часов, а йодная нагрузка - это тест, который оценивает количество йода, выделяемого с мочой за 24 часа.

Вне тестирования у людей, страдающих дефицитом йода, могут проявляться некоторые из следующих общих симптомов:

Мозговой туман: поскольку ткань мозга невероятно чувствительна к балансу гормонов щитовидной железы, недостаток йода и, следовательно, неправильный процент гормонов щитовидной железы может привести к забывчивости и трудностям с концентрацией внимания.

Непереносимость холода: гормоны щитовидной железы помогают поддерживать правильное регулирование температуры через связь с гипоталамусом. Дисбаланс гормонов щитовидной железы Т4 и Т3 из-за дефицита йода может влиять на эти коммуникации, приводя к холодным рукам и ногам.

Запор: сбой в работе щитовидной железы может фактически замедлить мышечные сокращения, которые позволяют отходам проходить через пищеварительный тракт.

Снижение энергии: гормоны щитовидной железы регулируют обмен веществ, а недостаток активных гормонов щитовидной железы из-за низкого уровня йода может замедлить способность организма сжигать пищу для получения полезной энергии.

Отсроченное заживление ран: йод обладает противомикробными и иммуноподдерживающими свойствами, недостаток которых может повлиять на скорость заживления инфицированных тканей.

Депрессия : было показано, что изменения гормонов щитовидной железы влияют на гормоны, отвечающие за регулирование настроения, а также на режим сна.

Обильная менструация: гормоны щитовидной железы влияют на баланс половых гормонов, включая количество прогестерона, гормона, который помогает истончить слизистую оболочку матки и предотвращает обильное кровотечение.

Слабость мышц: йод влияет на скорость сокращения мышц, а его недостаток может привести к мышечной слабости и отеку суставов.

Тонкие волосы: колебания половых гормонов из-за нарушенного метаболизма и дисбаланса гормонов щитовидной железы могут привести к истончению волос.

Увеличение веса: правильный уровень гормонов щитовидной железы влияет на способность организма сжигать калории в виде энергии, а не хранить их в виде жира. Без достаточного количества йода, который действует как кофактор в синтезе гормонов щитовидной железы, метаболическая активность может быть снижена.

Как предотвратить и контролировать дефицит йода

В связи с тем, что организм не может сам синтезировать этот важный минерал, важно получать рекомендуемые количества с помощью диеты или пищевых добавок. К сожалению, йод не содержится в значительных количествах в большинстве продуктов, которые люди потребляют, за исключением продуктов, полученных из моря (особенно морских водорослей). Большинство добавок йода получают из йодированной поваренной соли, которая была фактически создана еще в 1920 году в качестве реакции правительства США на эпидемию зоба, поразившую население из-за плохого йодного статуса. Что касается добавления йода или борьбы с его дефицитом, лучше всего проконсультироваться с врачом, так как необходимо учитывать различные факторы, чтобы обеспечить правильную дозировку.

Продукты с высоким содержанием йода

Хотя наиболее распространенным источником йода является йодированная поваренная соль, важно знать, сколько соли вы употребляете. Вот некоторые из лучших источников йода в пище:

Как выбрать добавку йода

Есть два типа йода: элементарный и ионный. Элементарный йод никогда не следует употреблять или применять местно, так как он очень едкий. Ионный йод - это наиболее распространенная форма йода, содержащаяся в виде добавок , будь то таблетки, капсулы или жидкость.

Наиболее распространенной формой добавок является йодид калия, который часто используется для тех, кто подвергается облучению или страдает дисбалансом щитовидной железы.

Добавки из морских водорослей также являются источниками йода, но уровни йода, содержащиеся в этих добавках, могут варьироваться в зависимости от производителя.

Рекомендуемое потребление йода составляет 150 микрограммов в день, и, поскольку индивидуальная диета и основные состояния здоровья играют важную роль в том, сколько йодных добавок необходимо, лучше проконсультироваться с врачом, чтобы узнать, подходит ли йод и сколько в день.