Быстрый и медленный протеины

Многие продавцы спортивного питания часто советуют покупать сразу два вида протеина - быстрый и медленный. "Быстрый" протеин это сывороточный, а "медленный" это казеин. Но правильно ли они советуют?

Аминокислотный состав протеина

Если сравнить сывороточный протеин и казеин, то аминокислотный состав будет абсолютно одинаковым, а количественный состав отдельных аминокислот будет отличаться в пределах пятнадцати процентов. Учитывая, что и сывороточный протеин, и казеин производные от молока, различия в составе у них не слишком существенные.

Скорость усвоения

Разница в скорости усвоения это самый главный аргумент тех кто предлагает купить протеин сразу двух видов. И действительно, разница в усвоении существенна. Например сывороточный протеин начинает усваиваться практически сразу же после приема, и усваивается целиком в течение пары часов. 
Казеин также начинает усваиваться практически сразу, но скорость усвоения намного ниже, поэтому иногда требуется до пяти часов.
Самый главный вопрос заключается в том, насколько это важно для нашего организма, и насколько сильны различия в действии протеина. Ведь именно это и является основным аргументом тех кто принимает оба вида протеина. На самом деле разницы никакой. Если не давать мышцам белок около суток после тренировки, то они могут начать разрушаться. Если до такого не доводить, то организму будет все равно какой именно протеин принимает спортсмен.
Еще одна из рекомендаций заключается в том, чтобы пить казеин на ночь. Ведь из-за того что он медленно усваивается он будет практически всю ночь питать мышцы. Это также не верно. Если в организме достаточно аминокислот, то питать мышцы не надо, а если белка в организме не хватает, то казеин на ночь не слишком поможет.
Нельзя сказать что сторонники приема двух видов протеина вас обманывают. Они могут точно также ошибаться, или просто пытаться продать побольше. Акцент на скорости усвоения делать можно, но нельзя считать эту разницу огромной. На самом деле она незначительна, и влияния на организм не оказывает.