Исследователи также пришли к выводу, что кокосовое масло помогает при похудании, особенно в области живота. Эти открытия определенно помогли рекламировать кокосовое масло как чудо-жир для похудания. Популярность этого утверждения побудила многих людей использовать кокосовое масло в качестве добавки для уменьшения жировых отложений. С другой стороны, есть исследования, которые скептически относятся к этим выводам. Так что,употребление кокосового масла, кажется, остается спорным вопросом для здоровья и фитнеса.
История кокосового масла
Кокосы (Cocos nucifera) растут на кокосовых пальмах, произрастающих в тропиках. Их также считают костянками, потому что они состоят из трех слоев: экзокарпия (внешний слой), мезокарпа (мякоть) и эндокарпа (плод).
Кокосовый орех употребляли и использовали в медицинских целях на протяжении тысячи лет. Кокосовое масло является обычным на островах Малайзии и Филиппин, сейчас оно широко распространено и используется во всем мире.
Действительно ли кокосовое масло полезно для здоровья?
Кокосовое масло содержит много жирных кислот со средней длиной цепи (СЦЖК). Когда масло извлекается из свежего кокоса (кокосовое масло первого отжима), количество СЦЖК может возрасти до 85 процентов. Жирные кислоты со средней длиной цепи - это липиды, которые легко метаболизируются и не хранятся в жировой ткани в виде длинноцепочечных жирных кислот (ЖКЖК).
Поскольку СЦЖК имеют более короткую химическую цепь, они могут абсорбироваться в желудочно-кишечном тракте и транспортироваться в печень. Когда жирные кислоты достигают печени, они превращаются в энергию.
Поскольку кокосовое масло значительно отличается от других жиров в рационе, его можно считать полезным жиром. Средние жирные кислоты (СЦЖК) - вот что отличает его от других масел или жиров.
Полезно ли кокосовое масло для уменьшения жировых отложений?
Могу ли я ежедневно принимать столовую ложку кокосового масла, чтобы уменьшить жировые отложения? Этот вопрос стал популярным среди активных взрослых, спортсменов и людей, которые хотят похудеть. Многие люди уже начали принимать добавки с кокосовым маслом.
Похоже, что способ переваривания жирных кислот со средней длиной цепи (СЦЖК) способствует ускоренному метаболизму и увеличению энергии. Повышение метаболизма увеличивает нашу способность сжигать жир. Из-за этого кокосовое масло стало основным продуктом в спортивной индустрии и, как было показано, улучшает спортивные результаты. Многие спортивные бары и напитки теперь используют кокосовое масло в качестве ингредиента.
Кокосовое масло, по-видимому, оказывает благотворное влияние на обмен веществ и уменьшает жировые отложения. Это стимулировало исследования по изучению того, можно ли использовать кокосовое масло для контроля веса. Чтобы действительно узнать, помогает ли ежедневный прием кокосового масла уменьшить количество жира, нам нужно посмотреть на доказательства.
Исследования и выводы
Кокосовое масло получило восторженные отзывы за множество преимуществ для здоровья, в том числе за уменьшение жировых отложений. Мы видели, что он позиционируется как полезный жир для оптимальной физической формы. Его используют знаменитости, а диетологи рекомендуют кокосовое масло как часть здорового питания. Это все хорошо, но без доказательств - это на самом деле слухи. Интернет-источники, такие как Национальный институт здоровья США PubMed, являются отличным местом для поиска достоверных исследовательских статей и результатов.
Исследование 1
В статье, опубликованной в Национальном институте здравоохранения, указывается, что кокосовое масло способствует снижению абдоминального ожирения. Рандомизированное двойное слепое исследование было проведено с участием 40 женщин в возрасте от 20 до 40 лет. Участники были разделены на две группы, которые получали по две столовые ложки соевого или кокосового масла ежедневно в течение 12-недельного периода. Женщине также было рекомендовано соблюдать низкокалорийную диету (1000-1200 ккал / день) и ходить по 50 минут в день. Клинические данные были собраны за неделю до и через неделю после испытательного периода.
В обеих группах наблюдалось снижение индекса массы тела (ИМТ), но только в группе, принимавшей кокосовое масло, уменьшился размер талии. Общий холестерин увеличился в группе, принимавшей соевое масло, и снизился у женщин, принимавших кокосовое масло.
Исследование 2
Журнал Академии питания и диетологии опубликовал анализ, в который вошли многочисленные испытания триглицеридов со средней длиной цепи (MCT) и состава тела. Они сравнили тринадцать отдельных исследований, посвященных изучению МСТ и длинноцепочечных триглицеридов (LCT). Цель состояла в том, чтобы определить, увеличивают ли МСТ метаболизм и сжигание жира в организме.
Объединенные результаты показали, что жирные кислоты со средней длиной цепи (СЦЖК) улучшают состав тела по сравнению с жирами с более длинной цепью. Участники исследования, принимающие СЦЖК в виде кокосового масла, теряют в весе, окружности талии и процентном содержании жира в организме.
Согласно выводам анализа, СЦЖК могут значительно снизить массу и состав тела.
Исследование 3
Пилотное исследование было проведено в Малайзии с участием двадцати участников с ожирением, но в остальном здоровых. Целью исследования было определить, снижает ли кокосовое масло первого отжима абдоминальный жир. Возраст добровольцев исследования составлял от 20 до 51 года.
Каждый участник прошел клиническое обследование и измерения до и после испытательного периода. Им давали две столовые ложки (30 мл) кокосового масла первого отжима, разделенные на три приема за полчаса до перехода на структурированную диету. Исследование проводилось в течение шестинедельного цикла.
Согласно результатам исследования, потребление кокосового масла первого отжима для всех добровольцев показало уменьшение абдоминального жира, особенно у участников мужского пола. Сообщалось также о снижении процентного содержания жира в организме и индекса массы тела (ИМТ).
Исследование 4
В другом исследовании сравнивали масло на основе триацилглицерина (МСТ) с оливковым маслом, в основном с длинноцепочечными жирными кислотами. Целью исследования было определить, снижает ли масло MCT жир и вес лучше, чем оливковое масло.
В исследование были включены 49 мужчин и женщин с избыточным весом в возрасте 19-50 лет, в остальном здоровых. Участники-мужчины были проинструктированы придерживаться структурированной диеты, состоящей из 1800 калорий в день, а женщины потребляли 1500 калорий. Частью рациона был тестовый маффин, запеченный либо с 10 граммами масла со средней длиной цепи (MCT), либо с оливковым маслом. Добровольцы были разделены на случайные группы и не знали, какой тип масла в маффине они ели ежедневно.
Те, кто употреблял кексы с маслом MCT, показали большую потерю массы тела по сравнению с группой оливкового масла. Хотя в обеих группах снизился общий процент жира в организме и масса туловища, результаты для группы MCT были значительными.
Результаты исследований показывают, что масло MCT как часть программы похудания приводит к большему снижению жировых отложений. Также было отмечено улучшение окисления (сжигания) жиров при добавлении масел MCT.
Так должен ли я приниматьего ежедневно?
Кокосовое масло, особенно кокосовое масло первого отжима, богато жирными кислотами среднего размера, которые, как часть здоровой, сбалансированной по калорийности диеты, могут уменьшить жировые отложения. Это более здоровый жир, который можно включить в наш ежедневный рацион. Прежде чем начать есть его каждый день, знайте, что даже более полезные жиры содержат много калорий. Кокосовое масло содержит 14 граммов жира на столовую ложку и 120 калорий.
Согласно исследованиям, потребление жиров в размере 20–30 процентов от общей суточной калорийности считается оптимальным для здоровья и фитнеса. Это следует учитывать, прежде чем брать ложку кокосового масла.
