Казеины являются фосфорными белками и составляют около 80% белка в молоке, остальное - сывороточный белок. Казеин - нерастворимый компонент молока, а сыворотка - растворимый. Это также является причиной того, что казеин имеет более гелеобразную консистенцию в желудке, поэтому его переваривание занимает больше времени, чем сывороточного протеина.

Учитывая медленное переваривание, он не совсем оптимален для целей после тренировки, в этом случае вам больше подойдет сывороточный протеин. Казеин, с другой стороны, отлично подходит для вечерних приемов пищи и перекусов, чтобы он мог подействовать на ночь.

Преимущества казеина
Как упоминалось выше, казеин - это тип белка, переваривание которого происходит медленно. Главное преимущество казеина в том, что, будучи медленным и имея относительно медленное высвобождение в организме, он обеспечивает постоянный приток белка, который может поддерживаться в течение нескольких часов. Поэтому казеин - это хорошая добавка для приема перед сном, когда вы будете долго спать.

1. Более длительное чувство сытости
Исследования показали, что казеин обеспечивает длительное чувство сытости. Все источники белка замедляют процесс пищеварения, дольше удерживая пищу в желудке и сигнализируя мозгу о том, что вы сыты, что снижает чувство голода.

Вот почему при диете с высоким содержанием белка вы часто чувствуете себя более сытым, чем при диете с чистыми углеводами.

Исследование 2009 года показало, что у участников, которые ели казеин перед сном, скорость метаболизма в течение ночи была выше, а также на треть увеличилось чувство сытости.

Казеин может стать одним из способов помочь вам избежать этих ночных срывов.

2. Потеря веса
Когда вы чувствуете себя более сытым и менее голодным, вы также менее склонны к перееданию, что может создать больший дефицит калорий. Постоянный дефицит калорий - это ключ к потере веса.

По этой причине казеин отлично подходит для тех, кто хочет не только похудеть, но и сохранить мышечную массу. Вы можете использовать казеин в качестве дополнения к своему коктейлю после тренировки и принимать его позже в течение дня.

Казеин также очень удобен для тех, кто находится в дефиците калорий, вы также можете приготовить очень вкусные десерты с казеином на вечер, если вы не хотите наслаждаться коктейлем перед сном.

3. полезен для сжигания жира и силы
Исследования показали, что казеин полезен для снижения веса.

Еще в 2000 году исследование показало, что полицейские, включившие казеин в свою диету и программу физических упражнений, потеряли больше жировой массы, чем те, кто употреблял вместо него сывороточный протеин.

Когда вы пытаетесь ограничить потребление калорий, добавки с протеином, таким как казеин, могут стать ключом к сохранению мышечной массы при снижении веса.

Многие исследования поддерживают прием протеиновых добавок для сохранения сухой массы тела, но казеин уникален тем, что имеет медленную скорость переваривания, что делает его хорошей добавкой для любого времени суток, с особым упором на вечер и ночь, когда организм больше всего нуждается в восстановлении.

Другое исследование показало, что добавление казеина в ночное время, несмотря на то, что он способствует повышению калорийности, не замедляет процесс сжигания жира за ночь.

Сохранение мышечной массы при снижении веса означает, что ваша сила не должна страдать - вы можете продолжать тренироваться и наращивать мышечную массу, даже если вы сократили количество калорий, благодаря подпитке, которую дает казеин.

4. рост мышц
Чтобы добиться роста мышц, необходим баланс между распадом и синтезом белка. Если вы хотите нарастить мышечную массу, важно как увеличить синтез белка, так и уменьшить его распад.

Казеин - это белок, щадящий мышцы, что означает, что он будет растворяться и всасываться в кровоток организма с медленной и стабильной скоростью. Хотя казеин оказывает минимальное влияние на фактический синтез белка в организме, он играет важную роль в снижении распада мышц.

Поэтому прием казеина в правильное время поможет вам улучшить рост мышц.

5. продукты, богатые казеином
Если вы хотите включить в свой ежедневный рацион продукты, богатые казеином, молочные продукты являются отличным его источником.

Такие продукты, как молоко, сыр и йогурт, содержат достаточное количество казеина. Молочные продукты имеют и другие преимущества: они являются хорошим источником калия, который необходим для здоровья зубов и костей. Это также хороший источник витамина D и калия.

Добавка казеина - отличный вариант, особенно если вы пытаетесь достичь цели по содержанию белка в вашем рационе, что может быть особенно сложно, если вы находитесь в условиях дефицита калорий.

Взять с собой
Казеин не следует рассматривать только как альтернативу сыворотке - скорее, он обладает сильными свойствами, которые могут дополнить другие добавки в рационе, которого вы уже придерживаетесь. Когда вы пытаетесь похудеть и ограничиваете потребление калорий, иногда бывает трудно поддерживать мышечную массу - в таких случаях казеин является идеальным средством для достижения успеха.

Это не только мощный протеиновый порошок, его также можно легко использовать в рецептах для создания вкусных десертов, которые заставят вас забыть о том, что вы сокращали калории.