Белки, переработанные в протеиновых коктейлях, зачастую усваиваются организмом быстрее, чем белки, поступающие с обычной пищей. Исследования также показали, что протеиновые коктейли в виде так называемого сывороточного гидролизата способствуют более быстрому восстановлению нагруженных мышц. Не только те спортсмены или силовые атлеты, которые не могут в достаточной степени покрыть свои повышенные потребности в белке за счет обычного питания, получают пользу от практичного и быстро потребляемого протеинового коктейля.

       Не все коктейли одинаковы
На рынке представлено множество различных видов протеиновых коктейлей. Однако рекомендуется не выбирать просто любой коктейль, а убедиться, что ингредиенты и качество продукта соответствуют индивидуальным требованиям. Помимо белков разной структуры и качества, отдельные коктейли содержат разное количество углеводов и жиров. Известный белок, который можно найти в высококачественных протеиновых коктейлях, - это "Whey protein" ("сывороточный протеин"). Сывороточный протеин, который в основном содержится в коровьем молоке, подходит в качестве дополнительного питания для бодибилдинга, например, из-за его быстрого усвоения организмом и высокой биологической ценности. Коктейли на основе сывороточных белков включают "сывороточный концентрат" (наиболее часто используемый и сравнительно недорогой коктейль из сывороточного белка в боевых видах спорта с содержанием белка 80%), "сывороточный изолят" (более высокое содержание белка, чем в сывороточном концентрате, и обычно более дорогой) и "сывороточный гидролизат".

Помимо сывороточных белков, высококачественные протеиновые коктейли могут содержать так называемые "яичные белки" (обычно в небольших пропорциях). Эти белки не содержат холестерина и лактозы, напоминают белки человеческого организма и могут предотвратить задержку воды. Высококачественный белок "казеин" усваивается организмом относительно медленно, но обладает более длительным действием и поэтому может, например, уменьшить разрушение мышц в ночное время.

Эксперты часто советуют отказаться от очень дешевых протеиновых коктейлей, которые содержат, например, пшеничные белки или так называемый коллагеновый белок. Это связано с тем, что такие белки сравнительно неполноценны и обычно не способствуют наращиванию мышц в желаемой степени.

      Что следует иметь в виду при приеме протеиновых коктейлей?
Для того чтобы протеиновые коктейли в виде добавок оказывали идеальное воздействие на наращивание мышц, важно принимать коктейли в правильное время - для достижения максимального тренировочного эффекта протеиновые коктейли следует употреблять не только после, но и до тренировки. Помимо правильного выбора времени употребления коктейлей, очень важную роль играет правильная дозировка. Количество потребляемых коктейлей всегда должно соответствовать индивидуальным потребностям спортсмена. Состав протеиновых коктейлей также должен быть принят во внимание спортсменом: Различные коктейли содержат разное количество жира, например, и могут быть менее подходящими, если необходимо избежать увеличения веса.

Однако, несмотря на важность достаточного потребления белка, спортсмены не должны пренебрегать потребностью в углеводах после тренировки. Углеводы приводят к кратковременному повышению уровня сахара в крови и, следовательно, к высвобождению инсулина, который, в свою очередь, повышает доступность белков.