Селен наиболее известен благодаря селенопротеинам. Эти ферменты образуются за счет включения селена в белки и помогают предотвратить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами.

Также совместное действие селена с витамином Е позволяет замедлить процессы старения, сохранить эластичность тканей и предотвратить появление дегенеративных заболеваний.

СВОЙСТВА СЕЛЕНА

Перечисляя свойства этого микроминерала, можно выделить следующее:

• Антиоксидант: его действие, вместе с действием витамина Е, имеет жизненно важное значение для предотвращения повреждения клеток, вызванного свободными радикалами. Вот почему его употребление в малых дозах рекомендуется людям, которые подвергают свои клетки высоким окислительным процессам, например, спортсменам.
• Укрепление кровеносной системы. Это микроминерал, который действует против возможных сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращая их появление в организме.
• Повышает иммунитет: его присутствие в организме увеличивает выработку лейкоцитов, что важно для правильного функционирования иммунной системы.
• Задерживает старение: этот микроминерал обладает способностью восстанавливать поврежденные ткани и сохранять кожу более гладкой, тем самым замедляя появление дефектов кожи благодаря своему омолаживающему эффекту.
• Борьба с гипотиреозом. Селен участвует в функционировании щитовидной железы и в регуляции вырабатываемых ею гормонов, поэтому его действие способствует предотвращению гипотиреоза и способствует правильному метаболизма.

Продукты богатые селеном:

• морепродукты — 25–50 мкг;
• сушеные вешенки — 110 мкг;
• отварные осьминоги — 77 мкг;
• фисташки — 45 мкг; чеснок — 20–40мкг;
• проросшая пшеница — до 40 мкг;
• жирная рыба — 40–45;
• брынза и сулугуни — 20