Но слишком часто это приводит к модели тяги, за которой следует чрезмерное увлечение, за которым следует чувство вины, которое неизбежно повторяется. Вина вызывает привыкание к сахару. Исследователи говорят, что и сахар, и наркотики зажигают одни и те же центры вознаграждения в нашем мозгу.
Итак, какое решение? Сокращение потребления сахара - определенно хорошая идея, поскольку чрезмерное потребление сахара и рафинированных углеводов способствует воспалению и связано со всем, от ожирения и диабета до болезни Альцгеймера и рака. Но вы должны подходить к этому стратегически.
Поймите, что организму нужно время, чтобы привыкнуть к меньшему количеству сахара, и вам нужно к этому приспособиться. «Вы можете изменить то, что желает ваш мозг, но вы должны этому научиться - и правильно кормить его», - сказала Джен МакДэниел, доктор медицинских наук, зарегистрированный клинический диетолог из Сент-Луиса.
Убедитесь, что ваш общий рацион насыщен продуктами, стабилизирующими уровень сахара в крови, такими как овощи, богатые клетчаткой, качественными источниками белка, такими как выловленный в дикой природе лосось, и полезными жирами, такими как оливковое масло.
Не отрицайте тягу. Вместо этого начните есть определенные продукты (с необходимыми питательными веществами), которые не только удовлетворяют вашу тягу к сладкому, но и сдерживают будущие позывы. При участии дипломированных диетологов мы собрали семь вкусных продуктов, которые снижают тягу к сахару, а также лучшие способы их употребления.
Ореховые масла
«Ореховые масла, такие как арахисовое, миндальное или кешью, обладают богатой, удовлетворительной консистенцией, а также снабжают организм белком и полезными для сердца мононенасыщенными жирами, которые помогают стабилизировать уровень сахара в крови», - говорит МакДэниел. Кроме того, они прекрасны на вкус практически во всем, от фруктов до овсянки и смузи. В частности, миндальное масло содержит изрядную дозу магния, что является хорошей новостью, учитывая, что магний помогает регулировать уровень сахара в крови. Магний также имеет тенденцию истощаться во время стресса.
яблоки
Исследования показывают, что люди, которые едят яблоки, позже становятся менее голодными (и, как правило, едят меньше во время следующего приема пищи), чем люди, употребляющие яблочное пюре или яблочный сок. Списывайте это на содержание клетчатки в яблоках, которая позволяет им перевариваться гораздо медленнее. «Яблоки также содержат кверцетин, мощный антиоксидант, который помогает уменьшить воспаление», - говорит МакДэниел.
Темный шоколад
Да, вы правильно прочитали: шоколад.
Шоколад содержит противовоспалительные соединения растительного происхождения, называемые флаванолами, а также теобромин. Последний представляет собой алкалоидное соединение, которое обладает природными антидепрессивными свойствами и оказывает эйфорическое действие на настроение и тело, - говорит Али Миллер, доктор медицинских наук, интегративный клинический диетолог и автор книги «Анти-тревожная диета» . Темный шоколад также является хорошим источником магния, который, помимо контроля уровня сахара в крови, расслабляет тело и разум, уменьшая нервное и легкомысленное пережевывание пищи.
Костный бульон
Ультрамодный костный бульон рекламируется как суперпродукт, и не без оснований. Он богат белком, коллагеном и многими витаминами и минералами, которых нет в обычном бульоне. Одно только содержание белка может помочь стабилизировать уровень сахара в крови и обуздать тягу, но это выходит за рамки этого, благодаря аминокислоте глицину. «Костный бульон богат глицином, который поддерживает выработку нейротрансмиттера ГАМК в мозге, что, в свою очередь, помогает снизить стресс в контроле над импульсами», - говорит Миллер.
Консервированная тыква
Пюре из тыквы можно использовать не только для приготовления праздничных пирогов. «Полчашки содержит всего 40 калорий, но содержит 3,5 грамма клетчатки и снимающую усталость дозу железа», - говорит МакДэниел. Консервированная тыква также богата бета-каротином (предшественником витамина А ), который уменьшает воспаление и связан со снижением риска диабета у людей, которые генетически предрасположены к заболеваниям.
Финики
Финики - это настоящие сладости природы. Этот сушеный фрукт, безусловно, является сладким пятном, но благодаря содержанию клетчатки он не вызывает резких скачков сахара в крови, как рафинированный сахар. «Финики также могут помочь уменьшить воспаление и предотвратить болезнь Альцгеймера», - говорит МакДэниел.
Вы когда-нибудь чувствовали себя чрезмерно прожорливым, когда вы стрессовали? Возможно, вам понадобится больше глютамина . Это связано с тем, что глютамин, который помогает регулировать уровень сахара в крови и улучшает контроль над импульсами, потребляется во время стресса, что увеличивает ваши потребности, объясняет Миллер. Мясо, капуста, вяленые помидоры и яйца содержат относительно высокий уровень глютамина.
