1- ВЫ МОЖЕТЕ ЕСТЬ ЛЕГКИЕ ПРОДУКТЫ БЕЗ ПРОБЛЕМ

Хотя слово "легкий" всегда было связано с концепцией низкого содержания жира, с юридической точки зрения, для того чтобы маркировать легкий продукт, необходимо лишь снизить его калорийность на 30%. Для производства своих легких продуктов компании заменяют избыток жира или сахара калорийными подсластителями, как в случае с легкими напитками, или другими питательными веществами с меньшей калорийностью, заменяя часть жира сахарами.

Именно поэтому значительная часть продуктов, считающихся легкими, все же содержит тревожно высокое количество жира или простых сахаров, а это значит, что даже если они легкие, они все равно содержат много калорий и большое количество питательных веществ, которыми не следует злоупотреблять.

В качестве примера можно привести легкий майонез, продукт с меньшим количеством калорий, чем обычный вариант, но который может содержать 300-500 ккал из жира на каждые 100 грамм продукта.

2- ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ ПОХУДЕТЬ, НЕ СЛЕДУЕТ ЕСТЬ УГЛЕВОДЫ НА НОЧЬ.

Наука показала, что разница между потреблением всех углеводов за день утром и потреблением их утром и вечером не имеет существенного значения с точки зрения потери веса, если потребление углеводов в течение дня одинаково в обоих случаях.

При сбалансированной диете и активном образе жизни, когда количество углеводов регулируется в соответствии с физической активностью, запасы печени и мышц практически невозможно пополнить.

Вот почему, пока мы не превышаем количество углеводов, предусмотренное в нашем рационе, их потребление в ночное время не приводит к большему образованию жировых отложений.

3 - НАСЫЩЕННЫХ ЖИРОВ СЛЕДУЕТ ПОЛНОСТЬЮ ИЗБЕГАТЬ

В последние годы насыщенные жиры обвиняют в том, что они являются одной из главных причин сердечно-сосудистых заболеваний и лишнего веса. Хотя избыток насыщенных жиров действительно связан с различными сердечно-сосудистыми заболеваниями, эти жиры также участвуют во множестве функций на органическом уровне и поэтому не могут быть полностью исключены из нашего рациона.

Было доказано, что этот тип жиров, в отличие от трансжиров, необходим для правильного функционирования нашей сердечно-сосудистой системы и сердца.

В ходе недавних исследований племен масаи и инуитов было замечено, что это племена, чье ежедневное потребление калорий на 50% состояло из насыщенных жиров, но в то же время они имели один из лучших уровней сердечно-сосудистого здоровья в мире. Причина в том, что хотя они и едят эти жиры, общее количество потребляемых в течение дня калорий не превышает собственных потребностей организма, поэтому не происходит набора веса и не возникает масштабных сердечно-сосудистых проблем.

4 - ПИТЬ ВОДУ ВО ВРЕМЯ ЕДЫ - ЭТО ЖИР

Абсолютная ложь. Вода имеет нулевую калорийность, поэтому сама по себе она не полнит и не жиреет. Кроме того, нет никаких научных данных, подтверждающих, что употребление его с пищей приводит к увеличению усвоения питательных веществ, что делает его "жирным".

Вопреки распространенному мнению, употребление его во время еды помогает нам чувствовать себя полнее, а если пить его вместе с растворимой клетчаткой, содержащейся во фруктах или овощах, это поможет нам регулировать кишечный транзит.

5 - ПАКЕТИРОВАННЫЕ СОКИ ЯВЛЯЮТСЯ ПОЛЕЗНЫМИ НАПИТКАМИ

За исключением натуральных соков, которые мы можем приготовить дома, и соков некоторых марок, которые действительно содержат 100% натуральный сок, подавляющее большинство пакетированных соков обычно содержат фруктовый концентрат от 50 до 60%, остальное - вода, а также простые сахара.

Поскольку они содержат добавленный сахар, лучше не злоупотреблять такими соками и по возможности выбирать цельные фрукты, так как в них больше витаминов и клетчатки.