ПРОБЛЕМА: ПОЧЕМУ ТАК СЛОЖНО ГОТОВИТЬ ЕДУ ВО ВРЕМЯ ПУТЕШЕСТВИЙ?
Для тех, кто придерживается строгого плана питания, например, для атлетов участвующих в соревнованиях, внимание к деталям макросов и времени приема пищи является важной частью вашего дня и может стать причиной дополнительного стресса во время путешествий. Идеальное время приема пищи - каждые 2-3 часа, чтобы поддерживать метаболизм и избежать нежелательных скачков глюкозы и инсулина в течение дня.
Путешествия создают несколько препятствий, таких как:
● Длительные перерывы между приемами пищи.
● Ограниченный доступ к здоровой пище или определенному макросу.
● Задержка внеклеточной воды из-за длительных перелетов.
● Отложение жира в организме и катаболическое состояние (сжигание мышц для получения энергии).
● Обезвоживание и проблемы с ЖКТ из-за меньшего количества потребляемой воды.
● Проблемы с проносом еды в аэропорт.
● После того, как вы достигли места назначения, убедитесь, что у вас есть еда во время пребывания и обратного путешествия.
В зависимости от ситуации, 2-3 из этих проблем могут помешать вашему прогрессу и создать нежелательный стресс.
СОВЕТЫ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ
Эта битва выигрывается в процессе подготовки! Одна из стратегий, которую используют культуристы, - это заготовка еды заранее, вакуумная герметизация и глубокая заморозка. Эта стратегия поможет вам относительно недорого подготовиться к приему пищи на несколько дней вперед. Лучше всего везти эти блюда в сумке-холодильнике (например, Iso Bag, 6-Pack bag и т.д.) с полностью замороженными блюдами и пакетами со льдом. Вы не можете путешествовать с жидкостью, поэтому убедитесь, что все пакеты со льдом и еда полностью заморожены, когда вы прибудете в аэропорт.
Кроме того, обязательно позвоните или посетите веб-сайт отеля, чтобы узнать, есть ли в нем холодильник и микроволновая печь. Зачастую вы можете попросить об этом заранее или выбрать другой отель. В идеале, полезно искать отели типа Home2 Suites by Hilton или Airbnb с полноценной кухней, чтобы иметь возможность готовить еду во время длительного пребывания.
Если вы что-то забыли или предпочитаете готовить еду на месте, вы можете поискать местный продуктовый или круглосуточный магазин, где можно купить еду.
Другой вариант, в зависимости от бюджета, - просто воспользоваться сервисом по приготовлению еды. Многие из этих компаний доставляют продукты прямо в отель, или вы можете заказать их заранее и привезти с собой (в замороженном виде) во время поездки.
ПЛАНИРОВАНИЕ ПИТАНИЯ В ВЫСШЕМ ПИЛОТАЖЕ
Теперь, когда мы коснулись того, как доставить еду в пункт назначения, давайте поговорим о еще одном сложном аспекте путешествий - управлении макросами в аэропорту/самолете. Как правило, лучше всего взять с собой 1-2 готовых блюда, которые легко съесть, и держать их в ручной клади. Обычными примерами могут быть говяжий фарш с рисом и овощами, растительные блюда с макаронами и т.д. Нужно немного опыта, чтобы обеспечить правильную температуру, чтобы не испортить еду, но также не нужно, чтобы она была заморожена.
Что не менее важно, не забудьте упаковать следующие непортящиеся продукты, которые пригодятся вам во время путешествия:
● Дополнительная пластиковая посуда (вилка, ложка, салфетка и т.д.)
● Углеводы, такие как гранола, овес, рис, порошки со сложными углеводами и другие легко упаковываемые продукты.
● Протеины (порошки, батончики, порошки коктейлей для замены пищи и т.д.)
● Порошки BCAA и L-глютамина.
● Шейкер - бонус в том, что его можно наполнить водой БЕСПЛАТНО в аэропорту или в фитнес-залах отелей.
● Соусы или приправы на выбор.
ОЖИДАЙТЕ НЕОЖИДАННОСТЕЙ
Может случиться непредвиденное, или вы совсем забудете о своем питании и не будете иметь запасного варианта, застряв в аэропорту. В этом случае вы можете прибегнуть к плану Б, который потребует некоторой импровизации.
В мексиканской или азиатской кухне могут быть варианты, где вы сможете хотя бы разделить макросы и получить белок, углеводы, полезные жиры и овощи. Хотя это и не идеальный вариант, но все же лучше, чем пропускать весь прием пищи и рисковать истощением мышц.
Если у вас нет возможности измерить порцию пищи, можно воспользоваться следующими правилами:
● Углеводы - порция размером со сжатый кулак.
● Белки - порция размером и толщиной с ладонь.
● Овощи - порция размером со сжатый кулак.
Гидратация - старайтесь выпивать не менее 16-20 унций воды с каждым приемом пищи.
ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ДАЕТ РЕЗУЛЬТАТЫ
Если вы будете готовить еду во время путешествий, вы повысите свою последовательность, что является самым важным компонентом в достижении желаемых результатов. Даже если во время путешествий вы выполняете только 80-90% плана, постоянная подпитка организма адекватным питанием поможет добиться лучших результатов.
Все сводится к планированию, использованию ресурсов (компании по приготовлению еды, InstaCart, услуги/обслуживание в отелях и т.д.) и изменению ситуации, когда это необходимо. Понимание правильного питания и того, как каждый макронутриент влияет на организм, также чрезвычайно полезно при организации питания в кризисных ситуациях или во время путешествий.